طراحی و اجرای دکوراسیون رستوران
برای افرادی که قصد راه اندازی یک رستوران را دارند، علاوه بر یک منوی عالی، زیبایی شناسی در طراحی و اجرای دکوراسیون رستوران نیز باید مورد توجه قرار گیرد. یکی از دلایل اصلی شکست بسیاری از این کسب و کارها با وجود داشتن غذاهای عالی، عدم توجه به طراحی رستوران است. طراحی داخلی رستوران، کلید جذب مشتری است. باید مانند آهنربایی برای مهمانان باشد و به آنها نوید یک تجربه آشپزی و حسی استثنایی را بدهد. بنابراین، اگر به تازگی یک رستوران خریده‌اید یا از صفر شروع کرده‌اید، در اینجا نکاتی در مورد نحوه طراحی داخلی رستوران وجود دارد.
ایجاد یک چیدمان عالی در دکوراسیون رستوران
ایجاد یک چیدمان عالی در دکوراسیون رستوران، می تواند نقش مهمی در جذابیت کلی آن داشته باشد. اما قبل از ایجاد هر نوع تغییر فیزیکی، مهم است که یک طرح چیدمان ایجاد کنید. طرح چیدمان، باید در مورد مکان، اندازه و چیدمان مبلمان به شما ایده بدهد. علاوه بر این، شما می خواهید فضای نزدیک پنجره ها را به حداکثر برسانید. باید مسیرهای روشنی هم برای مشتریان و هم برای سرورها وجود داشته باشد.
ورودی خیره کننده
یکی از راه های جذب مشتری به رستوران، داشتن یک ورودی خیره کننده است که چشم‌نواز باشد. ورودی باید منحصر به فرد، درجه یک و جذاب باشد. نام رستوران باید پررنگ بوده و به خوبی قابل مشاهده باشد. اطمینان حاصل کنید که ورودی با موضوع رستوران مطابقت دارد. به عنوان مثال، اگر در حال سرو غذای هندی هستید، در ورودی می توانید تصاویری رنگارنگ و تزئینی از ادویه ها و گیاهان داشته باشید. اما اگر غذاهای دریایی سرو می کنید، ممکن است بخواهید از طراحی دکوراسیون رستوران در بخش ورودی با مضمون آب و اقیانوس استفاده نمایید.
تمرکز بر مشتریان هنگام طراحی
نگام برنامه ریزی برای طراحی رستوران، مشتریان خود را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، اگر دانشجویان و نوجوانان را هدف قرار می دهید، ممکن است بخواهید از رنگ های روشن و جسورانه با کاغذ دیواری های مبتنی بر موسیقی و مبلمان سبک استفاده کنید.
نوار گوشه باید دارای تزئینات با ویژگی های نورپردازی باشد. از طرف دیگر، اگر افراد تجاری را هدف قرار می دهید، پس طراحی دکوراسیون رستوران شیک، مدرن و تمیز را نیاز دارید. از مبلمانی با رنگ روشن با صندلی های ضیافتی استفاده کنید. مبلمان باید جذاب و مرتب به نظر برسند.
نورپردازی در طراحی دکوراسیون رستوران
وقتی صحبت از یک رستوران می شود، نورپردازی حیاتی است و باید ترکیبی از نور الکتریکی و طبیعی را برای ایجاد یک اثر تسکین دهنده داشته باشد. علاوه بر این، رنگ های روشن مناسب مهم هستند. زیرا بر خلق و خوی و احساسات انسان تأثیر می‌گذارند.
اطمینان حاصل کنید که نورها می توانند برای در دکوراسیون رستوران، مطابقت با فضا، رنگ ها و زمان روز، قابل تنظیم باشند. به عنوان مثال، برای وعده های غذایی اواخر عصر، ممکن است بخواهید یک نور رومیزی در یک اتاق نیمه روشن در نظر بگیرید تا حسی از عشق و صمیمیت را القا کند.
رنگ های مناسب در طراحی داخلی
از آنجایی که رنگ های مناسب در طراحی داخلی، تاثیر عمده ای بر خلق و خو دارد و بر تصمیم گیری تاثیر می گذارد، از رنگ های کسل کننده خودداری کنید. از رنگ هایی استفاده کنید که رستوران را بزرگ و روشن می کند. در رستوران‌های خانوادگی، از رنگ‌های پاستلی ملایم استفاده کنید و اطراف را به رنگ‌های زنده تر تغییر دهید. به طور کلی رنگ ها باید با تم رستوران و مشتری هماهنگ شوند.
سبک های مختلف چیدمان
برای کاهش یکنواختی، از ترکیبی از میزها و سبک های مختلف چیدمان، برای نشستن استفاده کنید. اما در عین حال به خواسته ها، نیازها و حریم خصوصی مشتری توجه نمایید. همچنین مطمئن شوید که چیدمان مبلمان مانع حرکت مشتری یا سرور نمی شود.
نصب سیستم استریو یا موسیقی زنده
موسیقی یک ویژگی ضروری در یک رستوران است. موسیقی مناسب می تواند باعث تشویق مشتریان شما به خوردن بیشتر شود. نوع موسیقی به موضوع کلی رستوران بستگی دارد. به جای اینکه یک بلندگو موسیقی را به صدا درآورد، جدیدترین سیستم استریوی هنری را نصب کنید که موسیقی ملایم را از مکان‌های مختلف رستوران پخش می‌کند.
سرویس بهداشتی در دکوراسیون رستوران
در طول طراحی دکوراسیون رستوران، سرویس بهداشتی اغلب نادیده گرفته می شود. اما مطمئن باشید که یکی از حیاتی ترین زمینه های کسب و کار شما است. شما می خواهید استفاده از سرویس بهداشتی را به یک تجربه خوشایند تبدیل کنید، نه چیزی که مشتری باید از آن وحشت داشته باشد.
سرویس بهداشتی نه تنها باید بزرگ و روشن باشد، بلکه باید به راحتی تمیز شود. بایستی سرویس بهداشتی شما بوی تازگی داشته باشد. یک سرویس بهداشتی کثیف تضمینی است که مشتری برنمی گردد، حتی اگر بهترین غذا را سرو کرده و دکوراسیونی زیبا در رستوران داشته باشید.
آشپزخانه در طراحی داخلی رستوران
آشپزخانه زندگی رستوران شماست و اینجاست که باید تلاش زیادی برای طراحی آن به کمال انجام دهید. به جای ایجاد شلوغی به سراغ آشپزخانه اپن کانسپت بروید. از یک در و یا پنجره شیشه ای استفاده کنید تا مشتریان شما بتوانند ببینند داخل آشپزخانه چه اتفاقی می افتد. آشپزخانه را روشن، دارای تهویه مناسب و جادار نگه دارید. کارکنان باید فضای کافی برای آشپزی، راه رفتن و نظافت داشته باشند.
کفپوش مناسب در طراحی دکوراسیون رستوران
کفپوش را در طراحی دکوراسیون رستوران فراموش نکنید. گزینه های زیادی برای کفپوش برای رستوران وجود دارد اما باید ویژگی های زیر را در نظر بگیرید:
ایمن: کفپوش باید غیر لغزنده باشد. بنابراین، مهم نیست از چه ماده ای استفاده می کنید، یک پوشش ضد لغزش اضافه کنید.
سر و صدا: سر و صدا یک مشکل رایج در رستوران ها است، بنابراین، باید از کفپوش هایی استفاده کنید که می توانند صدا را جذب کرده و آن را کاهش دهند.
تعمیر و نگهداری: همه رستوران ها دارای ریزش غذا و آب روی طبقات هستند، بنابراین، شما کفپوش هایی را انتخاب کنید که به راحتی تمیز و نگهداری شوند. فرش ها می توانند لکه ها را بپوشانند اما تمیز کردن آنها دشوار است. تمیز کردن چوب سخت نسبتاً آسان است، اما برای حفظ زیبایی به پرداخت منظم نیاز دارد.
هزینه دکوراسیون رستوران
هنگامی که صحبت از برآورد هزینه دکوراسیون رستوران می شود، این نکته را باید در نظر داشت که طراحی با دقت و با یک طرح چیدمان عالی شروع شود. فضای آشپزخانه نباید قربانی شود. سرویس بهداشتی باید در اولویت قرار گیرد زیرا می تواند مشتریان را جلب کند.
در نهایت، موضوع رستوران را بر اساس جمعیت شناسی مشتری خود انتخاب کنید و این باعث افزایش بازدید مجدد می شود. برای دریافت برآورد هزینه های طراحی داخلی رستوران، می توانید راهنمایی های لازم را از گام نهم دریافت کنید. آنها علاوه بر دکوراسیون رستوران، طراحی و اجرای تراس و حیاط، نمای ساختمان، طراحی داخلی و پشت بام سبز را نیز انجام می دهند.
